[간편요리] 골든커리만들기

오늘은 저녁으로 골든카레(고체카레)를 만들어 먹었어요

 

카레는 사실 아주 간편하지만 맛있는 요리라서 자주 해 먹었는데요 원래 오뚜기카레를 해 먹다가 요즘 고체카레가 유행하는 것 같아서 골든커리를 한번 만들어 먹어보았어요

 

결론부터 말씀드리면 일본식 카레 느낌이 쬐끔 나긴 하네요 역시 ㅎㅎ

 

커리는 넣는 재료에 따라 다양한 맛과 풍미를 느낄 수 있지요 그럼 간단하게 골든커리만들어 볼까요

 

 

• 골든커리 재료
• 골든커리 만들기
• 마무리

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1. 골든커리 재료

골든커리를 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다. 

1) 골든커리(고체커리) 제일 중요! (6인분기준 4block 사용)

2) 양파(중요!)/고기/버섯/감자/당근 등 

 

2. 골든커리 만들기

1) 먼저 양파 1개를 채 썰어 기름을 두른 냄비에 볶아 줍니다. 이때 약 15~20분 동안 볶아 양파가 갈색이 될 때까지 약불로 볶아 줍니다. (캐러멜라이즈화)

2) 준비된 야채와 고기를 넣고 볶아 줍니다. 

3) 물 800ml를 붓고 약 10분간 끓여줍니다.  중간중간 야채가 익었는지 체크합니다. 특히 감자!

4) 마지막으로 불을 끄고! 골든커리(고체커리)를 넣고 약 5분간 저어 녹여줍니다. 

5) 맛있는 골든커리 완성~

 

3. 마무리

시중에 파는 아비x 또는 코코이찌방x등에서 먹던 카레와 어느 정도 유사한 일본식 커리가 완성되었습니다. 사실 처음에는 조금 짠듯한 맛이 있어 물을 더 넣어주었어요~ 역시 커리와 김치면 한 끼 식사는 뚝딱 인 것 같아요 특히 찬밥에도 잘 어울리는 커리는 두고두고 먹을 수 있어서 더욱 좋았어요 저도 한번 만들어 놓으면 몇 끼는 거뜬히 해결할 수 있어서 커리를 즐겨해 먹는 것 같아요~ 꼭 한번 도전해 보세요~~

 

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