[간편요리] 두부김치 만들기

두부김치를 오늘 저녁 반찬으로 만들어 먹어보았습니다. 

 

새콤달콤 너무도 간단한 두부김치 요리 만들기는 다음과 같습니다. 

 

• 두부김치 재료
• 두부김치 만들기
• 마무리

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1. 두부김치 재료

두부김치를 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다. 

두부/김치/파/설탕/맛술/고춧가루/참기름/깨를 준비합니다. 기호에 맞게 고기나 양파와 같은 다른 재료를 추가로 넣어도 맛있습니다. 

 

2. 두부김치 만들기

1) 먼저 두부를 끓는 물에 약 2분간 데쳐주고 먹기 좋게 썰어 접시에 담아줍니다. 두부 반모 정도면 2인이 가능하고 한모 정도면 3~4인이 즐길 수 있는 양이됩니다. 

 

2) 후라이팬에 파를 올려 파기름을 내어줍니다. 이때 먼저 준비한 고기가 있다면 함께 볶아 줍니다. (고기가 없어도 무관)

 

3) 김치를 올려 설탕/맛술/고춧가루를 넣고 김치가 투명해질 때까지 중불에 볶아줍니다.  김치를 볶으면서 간을 보고 부족한 맛이 있다면 조금씩 첨가합니다. 

 

4) 마지막으로 참기름 또는 들기름과 깨를 이용해 풍미를 더해 김치를 완성하고 두부가 놓인 접시에 이쁘게 담아내어 완성시켜 줍니다. 

 

3. 마무리

오늘같이 비가 오는 저녁에는 두부김치 만큼 맛있는 음식이 따로 없습니다.  저녁식사와 함께 먹어도 좋고 밤에 출출할 때

간편하게 만들어 막걸리나 술과 함께 먹어도 너무 맛있는 음식입니다. 또한 두부에 있는 단백질과 김치에 있는 풍부한 영향소로 인해 건강에도 매우 좋을 것입니다. 간편하고 쉬운요리지만 음식이 가지고 있는 맛은 결코 단순하지 않습니다. 요즘같이 날씨가 선선해지는 초가을에 두부김치 만들어서 맛있게 즐겨 보시면 좋을것 같습니다. 이상 초보요리사였습니다.

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두부김치요리